一、圃地选择
荷花广泛分布在全世界全中国海拔100~3100米的地区，包括秦岭和神农架的深山池沼中也可见到。我国一些偏僻地方甚至有品种原始且古老的野生荷花（莲花），但目前大部分是人工种植。荷花喜欢水域平静缓流的水域，沼泽，池塘等有水的地方，什么样深浅的水适合种植荷花，是有品种决定，有些品种是深水型有些是浅水型，但总体没有超过1.8米深度的，大部分都是1.2米以内的水深才能生长。荷花对水质没有太大要求，还有改善水渍的功能。
二、整地
1、深耕：荷花一般不是直接播种到水里，而是经过育苗后栽植到岸边，或枯水期栽植到荷塘中。也有直接种植到岸边的，但出芽率叫低，好的方法是人工育苗后栽植。
2、作畦：不作畦。
三、播种
荷花种子外壳坚硬，自然条件出芽率低，需要人工敲开或催芽自然开裂。人工破壳耗时费力，但效果最好，方法是用剪刀或锤子破开外壳即可。第二种是水泡法，将种子放入水中浸泡1天然后取出晾晒一天，晚上在放回水中浸泡，白天在此取出晾晒，连续5天后，在放到通风阴凉的地方每天早晚淋水保湿，保持5天时间，大部分种子都会开裂，胚芽开始发育，此时在种到水田中。
四、苗期管理
荷花小苗的管理简单，定期向水中投放牛粪猪粪等，保持水在一个富肥力的状态，但要注意适量，不可以贪多。也可以在水中养殖鱼虾之类的水产品，但一定要投放充足的饲料，否则鱼虾之类的会啃食荷花茎叶子根块等。
